延續富錦樹集團一貫美好的生活提案，富錦樹台菜香檳創立於2014年末台北，將台灣料理重新定義的代表作，顛覆人們對於台灣料理只有小籠包和魯肉飯的印象。吃飯不趕上菜速度、不拼酒，而是將台式料理與法國香檳結合，在慢食中享用餐酒的美味，是您必須要關注的新台菜概念。

宜人的室內空間透得進光影，花藝設計師創造台灣山巒概念的植物裝置，保有客人自在、舒適用餐環境。餐廳曾獲選《 Monocle 》2014「全球旅遊五十大景點」、 Louis Vuitton City Guide 台灣必訪餐廳、2018年台北市政府推薦十大台菜餐廳。